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【老酒商城百科】值得投资的葡萄酒种类
2015-10-23 14:47
值得投资的葡萄酒种类
1982年出产的法国红酒拉菲，过去10年投资报酬率高达857%。因其巨大的涨幅带来的收益，让红酒成为新兴投资品种。而具备投资潜质的葡萄酒有哪些呢?
所谓投资级葡萄酒是指可以长期陈年并随时间延长而增值的葡萄酒。从葡萄酒收藏史来看，全世界大约有百分之一的葡萄酒适合投资收藏，仅有不到百种葡萄酒可以成为投资级葡萄酒。
或许，国内投资者会首先想到的法国波尔多地区的五大名庄，其实值得投资的葡萄酒远不只这五家。具投资回报的酒庄除了左岸拉菲(Chateau Lafite)、拉图(Latour)、奥比昂(Haut Brion)、玛歌(Margaux)和木桐(Mouto)外，还有右岸的帕图斯(Petrus)、里鹏(Le Pin)，包括Lafleur、欧颂(Ausone)，以及白马庄园(Cheval Blanc)。这些波尔多地区的一线酒庄都非常具有投资潜力。
波尔多葡萄酒
波尔多是法国优质葡萄酒的产地，而波尔多葡萄酒主要集中在梅多克、圣艾米隆、宝物隆、苏特恩等几个著名的AOC产区。其中，梅多克产区是波尔多红酒的摇篮，梅多克产区经历了1855年的评级之后，61款列级酒庄实际上就是葡萄酒的代表。国人所熟知的拉菲、拉图、木桐等名庄，全部出自于梅多克的PAUILLAC村。苏特恩产区则是波尔多甜白葡萄酒的故乡。圣艾米隆和宝物隆两个产区位于波尔多吉龙河的右岸，以美乐葡萄为主要酿酒原料，其葡萄酒细腻优雅，层次丰富，而且知名酒庄的产量很小，所以价格昂贵。
AOC酒
所谓的AOC酒就是控制产量的法国原产地葡萄酒，这种酒取自固定产地种植出来的葡萄，原产地标志上会表明葡萄酒的质量(qualité)、产地(origine)和生产者的制作工艺(habileté manuelle)等信息。波尔多地区以波尔多城为中心，各个产区分散在波尔多市的四面八方。购买葡萄酒的地方多种多样，概括起来为：酒庄，葡萄酒商店，精品超市，机场免税店。波尔多超市是葡萄酒高手淘宝的圣地，运气好的话，几瓶名庄酒带回国内，其差价已经足够法国全程的旅费。机场免税店方便。葡萄酒商店和酒庄都是葡萄酒爱好者们的天堂，在那里买的不光是酒，还有杯光交映间环境氛围的享受。
波特(PORTO)酒
波特(PORTO)酒是葡萄牙著名的葡萄酒。波特酒是一种加强型葡萄酒，它必须产自葡萄牙北部大区的杜罗河谷产区。通常情况下，波特酒是甜型红葡萄酒，经常作为餐后甜酒。不过，波特酒可以是干型的，也可以是白葡萄酒。除了葡萄牙之外，澳大利亚、南非、加拿大、印度、阿根廷、美国等也出产类似波特酒的加强葡萄酒。不过根据欧盟原产地保护政策，只有产自葡萄牙的这种葡萄酒可以被标示为port 或Porto(即波特酒)。
波特酒可供投资收藏的种类有：
白波特。白波特是用灰白色的葡萄酿造的，一般作为开胃酒饮用，主要在产自葡萄牙北部崎岖的多罗河山谷。酒的颜色通常是金黄色,随着陈年时间增长，颜色越深，酒口感圆润，通常带着香料或者蜜的香气。
红宝石(RUBY)波特。这是年轻的波特，它在木桶中成熟。一般来说酒色比较深，带有黑色桨果的香气，当地人喜欢当成餐后甜酒来喝。
茶色(TAWNY)波特。也称为“陈年波特”，是比较温和精细的木桶陈化酒，比宝石波特存放在木桶里的时间要长，一直在木桶里要等到出现茶色(一般指的是红茶色),贴上的标签有10年，或者说20年、30年，甚至是40年的。
年份(VINTAGE)波特。只在的年份才做,一般是每三年会有一次,而且是挑选的葡萄酿造而成。年份波特需要经过两年的木桶培养，好的酒需要数十年的瓶陈才能成熟。由于这类酒是瓶陈所以酒碴很多，喝的时候需要换瓶。
迟装瓶年份波特酒(QUINTA VINTAGE PORTS)。这又称为LBV，完全定位为晚装瓶的年份酒显然是误区，这些PORT 品质比年份波特低一点，他们混合装瓶是在4-6年收成后，大部分是商业化的且便宜，口味比较重。
单一酒庄年份波特(SINGLE QUINTA VINTAGE PORTS)。指的是葡萄来自一个酒园，但并不比年份酒好，不过有着特殊风格。并不一定比年份酒瓶陈时间长，喝时需要换瓶。
甜白酒
甜白酒分为冰酒、贵腐酒、晚收酒等，投资者可根据产地进行投资。
冰酒(Icewine)。通过葡萄天然冰冻，将其中水分以晶体状态除去，达到将果汁浓缩的目的。生产冰酒一定要健康的葡萄，葡萄一旦受损，在冰冻的过程中就会破裂腐烂。的冰酒来自德国莫舍尔(Mosel)和莱茵高(Rheingau)地区由雷司令酿造的。
贵腐酒(Noble Rot)。甜白葡萄酒中为高贵的一种。灰霉菌对葡萄皮的侵染使得真菌的菌丝刺破葡萄皮表面的蜡质层，让葡萄在日照中很容易失去水分而将甜甜的葡萄汁浓缩。能够生产贵腐酒的地方非常有限，通常集中在靠近河流的地方。法国的苏玳和巴萨克(Sauternes/Barsac)，德国的莱茵河、莫舍尔河流域，匈牙利的托凯(Tokaji)地区都是生产贵腐酒的圣地。
晚收酒(Late Harvest)。对于甜白酒来说是一个口味和收获时间的折衷。要累积高糖分(通常要290g/L以上)，葡萄酒不得不在枝头上多挂2～3个月的时间。晚收酒的糖度不如贵腐酒、冰酒那么高，反而清新自然，甜而不腻。
干红
另外，可供投资的葡萄酒家族之干红系列，有：
CabernetSauvignon赤霞珠。赤霞珠别名解百纳，是解百纳家族中著名的一个品种。理想的赤霞珠葡萄酒富含单宁酸，酒体适中或丰满，口味通常较干涩。
Merlot梅鹿特。在法国一些葡萄园，栽植比例相当高。它能赋予葡萄酒轻柔感、精纯感和透人肺腑的香气，一种淡淡的水果香气，整体上非常吸引人。世界各地正尝试着种植这个有着动人魅力的品种，如今已经成为了波尔多常见的红葡萄品种。
Pinot Noir黑比诺。黑比诺是法国勃艮地产区红葡萄酒的品种，不是大丰收就是严重失收。丰收年的萄葡果汁稀薄，酿成的酒像玫瑰红，毫无价值，欠收的话果农更是损失惨重。黑比诺酿出来的酒能反映土质特色和矿物色彩，酒色不深，但细致圆润、变化丰富、适宜久存。
文章来源：老酒商城（老酒网）http://lao9.com
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