名酒档案——宋河粮液

        宋河粮液产于河南鹿邑枣集镇。古宋河酿酒，始于春秋，盛于隋唐，被誉为“天赐名手，地赐名泉”。相传春秋时期，孔子由曲阜至此问礼于老子，曾酒醉枣集，留下“唯酒无量，不及乱”的箴言。唐高祖李渊，太宗李世民诸帝王，每年清明祭祖，所用琼浆即枣集酿造。故枣集有“皇王祭酒”之称，名传天下。

        由唐至宋，宋河历经数次人工开挖，已成为由京都开封通向淮河的重要黄金水道。“宋河酒”也由此河装船入京，每日数船依然供不应求。京城著名画家张择端特意将运酒情形绘入“清明上河图”，那一船船，一担担的“宋河酒”还没进入汴京，便被人抢购一空。解放前，枣集镇大大小小的酿酒作坊就有个18家之多。有张记作坊(张墩子家的)，有张家作坊(张九路家的 )，有鹿昌作坊(张殿洋家的)，还有姓闫家的、姓杨家的、姓王家的、赵家的，其中张姓家族就占了十多家。当时枣集城里酒香扑鼻，商贾云集，一幅昌盛繁荣的景象。1968年，在鹿邑县政府组织下，联合张九路，张殿洋等烧酒师傅，在鹿昌20余家酿酒作坊作坊的基础上开办了鹿邑曲酒厂，并在鹿邑大曲酒的原料工艺基础上投产，因酒厂坐落在古宋河（今大沙河）之滨，酿酒用水取自河中之水，又因酿酒用粮为当地优质高梁，故取名为宋河粮液。1988 年鹿邑酒厂更名为“河南省宋河酒厂”。

        宋河酿酒，其酒之香醇得益于宋河之水独特柔美，酿出的美酒香飘数里。此外，得天独厚的地理环境也是宋河美酒形成之主要原因：鹿邑属于暖温带半湿润性季风气候，四季分明，雨量充沛；该地土壤中富含大量的腐殖质和丰富的矿物元素，适宜各种农作物生长，盛产小麦，大麦，高梁，玉米，豌豆等适于酿酒的优质粮食资源。宋河粮液在酿酒的过程中，沿用的是老五甑传统工艺，坚持“人工制曲，量质摘酒，分级入库，陶罐及橡木桶年份窖藏”的理念，以保证酒体的整体风味与品质超然卓越。1979年，宋河粮液被评为河南省名优产品；1984年，宋河粮液获得轻工部银杯奖；1988年，全国第五届评酒会上，荣获中国名酒称号及金质奖，是河南省唯一获得中国名酒称号的浓香型白酒。